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凉拌皮蛋怎么做好吃

放大字体  缩小字体发布日期:2015-04-28  来源:中国特产网  作者:中国特产网  浏览次数:549
核心提示:爱好美食的朋友,你知道凉拌皮蛋怎么做好吃吗?用剁椒凉拌的皮蛋最好吃了,告诉大家一个秘诀,皮蛋越辣越好吃哦!不过其他味道也要

爱好美食的朋友,你知道凉拌皮蛋怎么做好吃吗?用剁椒凉拌的皮蛋最好吃了,告诉大家一个秘诀,皮蛋越辣越好吃哦!不过其他味道也要调好,这样才能美上加美哦!不信的话,今天我们就来学学凉拌皮蛋怎么做好吃呢?

皮蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用,这么好的凉拌皮蛋怎么做好吃呢,下面我们就来学几款吧。

凉拌皮蛋怎么做好吃

主料1种:皮蛋 4个;

配料2种:香菜少许;剁椒 1大勺;

调料5种:醋 适量;蒜 适量;生抽 少许;香油 适量;白糖 少许;

皮蛋去壳,用刀沾水将皮蛋切成四瓣,摆好在盘子里;

蒜切末,香菜切断儿,准备好适量的剁椒;

将事先备好的剁椒、蒜末,醋、生抽、香油、糖拌匀调成调味汁倒在皮蛋上,撒上香菜即可。

看到这里,学会了吗?凉拌皮蛋怎么做好吃不只上面的做法,再来学一款吧。

把一个个皮蛋剥壳,再用刀切成一小瓣,一般每个切成四瓣最佳。切的时候注意,皮蛋的蛋黄容易粘刀,沾点水更容易切。

将红辣椒洗净切成圈,或切碎即可。

蒜瓣切碎,姜切碎。

烧热油锅,把辣椒,蒜瓣、姜丝放入锅中,加入少许盐,爆炒三四分钟即可。

把皮蛋摆放好在碗里,将爆炒好有的辅料淋在皮蛋上,一道凉拌皮蛋就做好了。

看下来,朋友,你学会了凉拌皮蛋怎么做好吃吗?那么,就做上一做吧,让家人开动,品尝一番。不过,少儿不宜多吃。火旺者最宜吃,所以,夏天上火,做一道凉拌皮蛋,开胃有去火吧。

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